浙江省瑞安市汀田镇宏欣水产养殖有限公司去年从泰国大规模引进鳄鱼群,饲养一年后这些小鳄鱼群也慢慢长大了。据悉,这些鳄鱼将很快上市民餐桌。

  瑞安农户饲养鳄鱼千只

  在瑞安汀田宏欣水产养殖中心,1000多只鳄鱼在池水中畅游或在岸上栖息。目前,20公斤以上可供出售的鳄鱼有200多只。瑞安市宏欣水产养殖有限公司董事长吴顺海指着一间养殖室说,一到冬天,鳄鱼就会躲进密闭的养殖室,天气暖和了,就会爬到露天的水池及岸上游玩或休息。

  据悉,目前全省养殖鳄鱼已通过林业部门审批的仅有三家,老吴的养殖公司就是其中的一家,还有两家分别在杭州和湖州。老吴说,三年前就萌发了养殖鳄鱼的想法,但由于场地原因,计划一直搁置。直至去年2月,老吴开始建设养殖基地,6月引进泰国暹罗鳄鱼苗。

  老吴称,养殖基地总投资近600多万元,占地60多亩。为了提高养殖水平,还远到泰国学习养殖鳄鱼技术。

  鳄鱼号称“冷血杀手”

  鳄鱼是凶残的食肉类两栖动物,许多淡水动物乃至人畜常常是它袭击和吞食的对象,有“冷血杀手”之称。饲养员老朱对此深有体会。老朱说,养殖鳄鱼将近一年,现在近距离接触它们还会害怕。老朱举了一个例子:一只鸭子扔进池中,5秒钟后,鸭子就被鳄鱼吞入口中,转眼不见踪影。

  眼下,鳄鱼要出售,抓捕鳄鱼成了他们最棘手的问题。老朱说,“抓捕鳄鱼需要3个人配合才能完成,一个人通过专用工具捆住鳄鱼嘴,另一人把鳄鱼后面的两只爪腾空,再一人就负责抬身体。”

  老朱称,鳄鱼以食小鲫鱼为主,1000多只鳄鱼一天要吃掉250公斤左右的小鲫鱼。

  鳄鱼肉将上市民餐桌

  目前瑞安新江南假日酒店和江南甲第餐饮已开始出售鳄鱼肉,批发价是每公斤120元。据悉,销售鳄鱼要经过国家林业部门审批,目前瑞安已有5家酒店和1家农贸市场通过审批并准予销售,温州市区有一家酒店和温州大南门农贸市场正在审批中。

  鳄鱼的做法多样,可以红烧、炖、烧烤,国外有些人还生吃,但瑞安两酒店都以红烧为主。老吴称,很多食客说鳄鱼肉像鸡肉、有的说像甲鱼肉,口感不错、味道也较鲜美。据称,鳄鱼肉对于哮喘病有明显辅助治疗作用。

  老吴还有个想法,计划在养殖基地搞个鳄鱼观光园,届时市民可前往观赏鳄鱼,还可品尝鳄鱼肉。

  数十只鳄鱼一字排开在土墩上懒洋洋地享受着日光浴徐晓春摄

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